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逆非凡酸奶粉---小酸奶,大健康 系列之十四 --- 酸奶标签的秘密之二

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发表于 2016-11-16 12:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 怀众健康 于 2016-11-16 12:28 编辑 ' ~2 u) ?+ B1 e* S; q  M

) T0 q" j8 `- D' }0 j# o8 U: J继续跟大家讲讲酸奶标签的秘密。/ k! X: ]1 f' _4 P, _3 s* j( {% N
. _. H/ e: H- \7 D5 Q8 J
我们国家规定,所有食品必须列出至少5种营养成分表。我们来看看酸奶的营养成分表(单位:每100g)。
) v. X; a* G7 ?0 p9 l9 l- o; v1 M1. 能量   408KJ (千焦)/ |# b1 h; \0 o, ?0 z# S- y
2.  蛋白质   3.3g* ^, E9 t% X8 Z% S) K* s) u
3. 脂肪   4.0g0 y( Z% m7 D3 J; f
4.碳水化合物  12g0 X% H+ c0 ~( Z
5. 钠   100mg  b( E% R7 Q& e0 }. g9 c% n; D
& j2 D' j9 b. `% I2 l6 _
我家关于乳品的规定中,要求原味酸奶蛋白质含量要大于等于2.5%,风味酸奶蛋白质含量大于等于2.3%,低于这个标准的,如果标称自己还是酸奶,那就是不符合规定要查封的产品。
( \6 w. D  u: g2 ?以上成分数据标注以卡*最低价的圆盒装风味发酵乳为例。
! V6 o2 _# V; B* S
/ X2 W6 o+ S- D3 [2 d2 @! f逆非凡酸奶以上成分含量分别如下:! {# _' X0 [& N2 ^
1. 能量   1716 KJ (千焦)+ W) f: \' M; G; o! {  h; e
2. 蛋白质  4.51g
6 T4 K( c* H# E8 {6 U% A. l2 H3. 脂肪  8.1g: P$ `. ?7 A# d
4. 碳水化合物 65g" W3 b9 q3 c" d5 w5 d) s
5. 钠 222mg5 ^/ u% E$ b- P1 y+ m3 r

4 z5 Q! i+ ~; T# }8 J9 `! n) p( w以上差别的根源就是市场上的酸奶是额外掺了水的,为了达到好的口感,用各种添加剂弥补,最后体现在数据上,就是蛋白质含量及单位质量酸奶能量的减少。真材实料做出的产品,因为走的是没有中间环节的销售模式,所以价格并不比市售的普通酸奶贵,品质却高于市场上动辄7,8块十几块的所谓高档酸奶。' I9 Z' L4 {1 k7 s% M3 D& q, v

* w  u" K! G* O6 r3 j- H2 q  N+ m" }
9 x- e  e6 T: k, k8 c. ^- R# c
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